葵涌工厂团膳公司、大鹏食堂外包、南澳饭堂承包
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详细信息

服务承诺

★ 实现菜式多样化，顾及不同区域员工的口味。我们的食堂一般每三个月换一次厨师，保证口味的新鲜。

★ 食堂工作人员由团膳派驻，贵方可以节省食堂工作人员的工资开支及医疗，旅游等福利开支。

★ 限制利润，没有短期行为，逐步完善企业伙食质量，增强企业凝聚力。

★ 保证食品及厨房、餐厅的卫生达到卫生部门规定的标准。

★ 全天候依时服务，风雨不改，不误工时。

★ 开放式经营，接受客户的监督。欢迎贵方有关人员不定时对厨房原材料的数量、质量、卫生进行监督，争取长期合作。

★ 设立食堂意见箱，员工对伙食的意见将给予迅速答复。

服务优势

★ 食品安全管理：

以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则，以蔬菜农药检测体系、Haccp食品安全管理工作体系、餐饮业责任保险筑造食品安堡。

★ 操作规法管理：

以IS09001：2000为体系，结合集体食堂的饮食特点，编制《团膳饮食员工手册》、《岗位操作规范》，全员参与，全面考评。

★ 通过自产加工及生产基地联盟的方式建立物流配送中心，统一配送，统一管理，达到降低采购成本，保证供应目的。

★ 营养食谱管理：

由资深注册营养师主持。以人体以对营养的综合需求为依据，结合气候变化及各行业的工作特点，制订不同的营养食谱选择使用。

★ 客户关系管理：

外厨分部方管全方位与合作伙伴协调膳食事务，面对面沟通、点对点落实。

★ 员工培训管理：

设置员工培训部门。科学规划训练体系，不间断地培训员工，培训人才。

培训科目涉及：个人卫生与食品卫生、食品营养与食品安全、礼貌服务与沟通技巧等。

服务项目

一：食堂托管服务：

※     ：专业物流中心统一采购并运送食材到贵公司：

※     ：专业厨艺师等相关厨务人员派驻到贵司烹调：

※     ：营养师为您开立营养、美味的菜单：

※     ：客服主管为您打理、把关所有厨务相关事项。

二：厨房筹建规划：

※     ：该项服务适合新建或重建厨房的团体，多的筹划组可以根据您的用餐人数及贵方不同的餐厅格局，设计最具合理的厨具摆放位置，更让厨房专业化。

※     ：可由我方投资筹建厨房。从此您不再为员工的膳食管理烦恼，不再为厨师的不稳定操心，也不用为如何变化季节性菜单发闷，而能把精力倾注在自身的事业上！

※     ：我方曾多次遇到这种情况，很多老总对厨房这块并不是太了解，做的时候就没太在意，随便做了，但结果和实际操作者的差距很大（例如：厨房过大，布局不合理，打菜台视线不佳，很多东西用不上等），有一家我们看来厨房一切设备20万足实，但那位老总用了50万也没达到所有用途，预期目的。我方建议一定找专业人员筹划。